Zitat:
Zitat von Marco Polo
Da fällt mir gerade ein:
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...dass ich ja versprochen hatte, das Rezept für den Kartoffelsalat zu posten!
"Salade de Pommes de Terre de Mama de Centurio"
Man nehme... festkochende Salatkartoffeln. Nach dem Kochen (bitte ohne Salz) etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend pfeffern und salzen. Danach Essig (am besten Weinessig) und Öl (kein Olivenöl) zugeben. Zum krönenden Abschluss kommt eine Fleischbrühe (Brühwürfel oder aus der Dose) hinzu. Das Ganze gut verrühren und abschmecken, dann ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Dazu empfehle ich einen Saumagen und eine Grillsauce "Marc o Polonaise".
Bon Appétit!
Gruss,
Centurio